Jakarta (ANTARA) - Ada cara aman untuk bisa mengkonsumsi frozen food atau makanan beku siap santap agar nutrisi tetap terjaga dan terhindar dari penyakit.
Dokter Spesialis Gizi RS. Pelni, dr. Jovita Amelia mengatakan frozen food siap santap akan aman dikonsumsi jika para pengguna membaca dengan teliti anjuran yang tertera pada kemasannya seperti suhu simpan dan tanggal kadaluarsa.
"Jadi ada standar suhu penyimpanan dan lama penyimpanannya suhu freezer kurang dari lima derajat, lama penyimpanan dua sampai tiga bulan," kata dr. Jovita saat dihubungi Antara, Rabu.
Frozen food siap santap pada dasarnya merupakan makanan yang sudah dimasak atau setengah matang. Untuk menikmatinya, seseorang harus memasaknya kembali dengan cara digoreng, direbus, dikukus, dipanggang atau hanya dipanaskan yang berarti terjadi pengulangan memasak.
Oleh karenanya, penting untuk tidak menyisakan makanan agar tidak perlu lagi disimpan di kulkas atau freezer. Selain dapat menghilangkan nutrisi karena beberapa kali pemanasan, makanan yang sudah dibuka dari kemasan sangat mudah memunculkan bakteri.
"Jangan menyimpan kembali makanan yang sudah dicairkan ke freezer, karena makanan yang sudah dicairkan ini akan mudah tumbuh bakteri," ujar dr. Jovita.
dr. Jovita juga mengatakan sebaiknya pilih frozen food siap santap yang tidak mengandung nitrat. Sebab untuk jangka panjang, mengkonsumsi makanan dengan kandungan tersebut dapat berbahaya bagi kesehatan.
"Pengawet makanan juga terutama yang mengandung nitrat tidak baik dikonsumsi jangka panjang terutama dengan pemanasan karena memiliki efek karsinogenik," kata dr. Jovita.
Berita Terkait
Ketua IDI Lampung: Konsumsi makanan asli jaga metabolisme tubuh selama puasa
Selasa, 12 Maret 2024 14:31 Wib
ID FOOD: Kenaikan harga telur diatasi dengan pasar murah
Kamis, 7 Maret 2024 15:12 Wib
ID FOOD siap penuhi ketersediaan pangan selama Ramadhan hingga Idul Fitri
Kamis, 7 Maret 2024 15:07 Wib
Imlek di Twelve Chinese Dining
Senin, 22 Januari 2024 9:50 Wib
BUMN Pangan alokasikan dana penjaminan Rp28,7 triliun untuk 12 komoditas CPP
Selasa, 9 Januari 2024 5:49 Wib
Polisi tangkap pencuri solar milik PT Great Giant Food (GGF)
Sabtu, 18 November 2023 20:19 Wib
Lampung perluas edukasi "food waste" cegah kerawanan pangan
Jumat, 22 September 2023 11:08 Wib
Warga ingin food estate di Keerom Papua tingkatkan ekonomi keluarga
Selasa, 21 Maret 2023 9:28 Wib