Jakarta (ANTARA) - Mengetahui kematangan alpukat hanya dari warna kulitnya itu gampang-gampang susah. Ada kalanya daging alpukat ternyata sudah masak meski kulitnya masih hijau. Tak perlu bingung untuk menebak kematangan buah alpukat.
Mixologist Kenny Soetomo berbagi kiat mengetahui kematangan alpukat secara mudah.
National Runner-Up pada World Class Indonesia Cocktail Competition 2016 ini menyarankan untuk melihat lubang di bagian ujung alpukat yang tersambung dengan tangkai.
Baca juga: Bandarlampung juara kontes buah alpukat GGF
"Kalau warnanya gelap tua, artinya sudah matang," kata Kenny dalam kelas virtual, Kamis (9/7).
Jika warna dalam lingkaran itu masih terang, berarti alpukat tersebut masih terlalu muda.
Pemenang Australian National Suntory Cocktail Connoisseur 2014 ini menyarankan untuk segera mengonsumsi alpukat yang ujungnya sudah kecokelatan pada hari yang sama. Sebab, jika telah melewati titik tersebut, alpukat bisa menjadi busuk.
Kenny juga memberi saran seputar cara menyimpan alpukat. Sebaiknya simpan di suhu ruangan dan masukkan ke dalam kantong kertas jika ingin membuatnya cepat masak.
Baca juga: Ini dia tujuh makanan tidak sehat yang menyehatkan
Alpukat punya banyak kegunaan bagi tubuh. Buah yang mengandung potasium ini tinggi lemak sehat, dapat membantu menyehatkan kulit, menurunkan tekanan darah dan menjaga kulit agar tetap lembut.
Berdasarkan studi dalam jurnal Molecular Nutrition and Food Research, alpukat memiliki senyawa khusus yang membantu menghentikan proses seluler yang biasanya mengarah pada perkembangan diabetes.
Alpukat bisa disantap langsung, ditambahkan ke dalam menu sarapan, atau dinikmati sebagai jus dan smoothie.
Baca juga: Ibu hamil boleh makan alpukat, asalkan begini
Berita Terkait
Pemprov Lampung minta warga budidayakan alpukat Siger Batu
Rabu, 6 September 2023 21:34 Wib
Polisi dalami aksi massa buntut pencurian buah alpukat di Lampung Timur
Minggu, 25 Juni 2023 17:36 Wib
Wajib dicoba, wisata kopi Gayo hingga kopi dengan alpukat di Medan
Jumat, 23 Juni 2023 8:21 Wib
Tim teknik geomatika Itera data lahan garapan alpukat siger sebagai bagian rehabilitasi hutan
Selasa, 29 November 2022 16:06 Wib
Lampung perluas pengembangan kawasan benih hortikultura
Kamis, 15 September 2022 11:33 Wib
Lampung kembangkan budi daya alpukat
Kamis, 25 Maret 2021 5:59 Wib
Lampung kembangkan potensi alpukat varietas unggul
Rabu, 24 Maret 2021 15:06 Wib
Lampung kembangkan buah lokal alpukat, pisang, manggis, dan nanas untuk ekspor
Rabu, 17 Maret 2021 7:48 Wib