Madrid (Antara/Xinhua-OANA) - Jaringan pasar swalayan Carrefour pada Selasa mulai menjual makanan-makanan olahan dari jangkrik dan ulat.
Penjualan itu merupakan bentuk komersialisasi lebih luas atas binatang-binatang serangga sebagai sumber makanan, yang untuk pertama kalinya diterapkan di Spanyol.
Tidak seperti yang mungkin sebelumnya diperkirakan kalangan konsumen yang penakut, jajaran berbagai serangga di rak-rak supermarket Spanyol itu tidak terlalu mengganggu karena sudah diolah menjadi berbagai produk makanan, dari balok camilan berenergi, makanan ringan hingga pasta.
Carrefour menerangkan bahwa berbagai olahan makanan bermuatan serangga itu disediakan untuk "menawarkan produk-produk paling inovatif kepada para konsumen serta untuk memasukkan sumber-sumber makanan alternatif, yang ramah lingkungan".
Carrefour menambahkan bahwa serangga merupakan bagian penting dalam kebiasaan makanan di wilayah-wilayah lain di dunia.
"Menurut Organisasi Perserikatan Bangsa-bangsa urusan Pangan dan Pertanian, serangga menjadi makanan bagi lebih dari dua miliar orang dan dianggap sebagai makanan masa depan," kata perusahaan itu.
Carrefour juga mengisyaratkan bahwa pengolahan serangga sebagai makanan bisa berarti penurunan gas rumah kaca dan bahwa memakan serangga menjadi kebiasaan yang semakin populer karena unsur-unsurnya yang menyehatkan.
"Menurut Organisasi Perserikatan Bangsa-bangsa urusan Pangan dan Pertanian, serangga kaya akan protein, vitamin B1, B2, B3 serta mengandung Omega 3 dan 6, juga asam amino dan berbagai mineral seperti zat besi," kata perusahaan pasar swalayan itu.
Penjualan serangga sebagai makanan telah mendapat izin Uni Eropa pada awal 2018. Sebelumnya, kurangnya peraturan membuat produk-produk serangga tidak bisa dijual di Spanyol karena alasan kesehatan publik.
Penerjemah : Tia Mutiasari
Berita Terkait
Olahan sabut kelapa napi Lapas Rajabasa raih penghargaan dari Pipas
Kamis, 29 Februari 2024 15:08 Wib
Badan POM Bandarlampung fokus awasi distribusi produk pangan olahan di masyarakat
Selasa, 4 April 2023 21:11 Wib
Mendag tinjau proses produksi nanas olahan GGP Lampung
Jumat, 3 Maret 2023 18:49 Wib
Metamorfosis olahan pisang khas Lampung
Minggu, 19 Februari 2023 6:03 Wib
Bupati Lampung barat minta seluruh camat kembangkan usaha kopi
Senin, 13 Februari 2023 18:11 Wib
Olahan makanan produksi UMKM Lampung Barat mendapat apresiasi
Kamis, 26 Januari 2023 9:05 Wib
Gubernur Lampung apresiasi olahan makanan UMKM di Lampung Barat
Selasa, 24 Januari 2023 16:15 Wib
Itera gagas percontohan desa sentra produksi mi singkong di Lampung Timur
Senin, 9 Januari 2023 6:15 Wib