Medan (ANTARA) - Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Menparekraf), Sandiaga Uno, menyebut "The Kitchen of Asia" yang tengah dikembangkan di Kasawan City Walk bisa menjadikan Kota Medan sebagai ibu kota kuliner Indonesia.
"Konsep ini sudah tepat, dan memang kuliner Medan itu ngangeni," ungkap Sandiaga di Medan, Selasa.
Menparekraf menilai bahwa konsep kitchen (dapur) yang terbuka di Kesawan City Walk dapat dimaknai membuka peluang usaha kuliner di ibu kota Provinsi Sumatera Utara.
"Kitchen yang terbuka ini, juga berarti membuka peluang usaha dan lapangan kerja," kata Menteri Sandiaga.
Wali Kota Medan, Bobby Nasution, mengatakan di daerah ini tidak hanya memiliki keberagaman kuliner khas Sumut, tapi juga Indonesia dan bahkan Asia.
Wali kota menyebut, kuliner di Kota Medan telah teruji kelezatannya. "The Kitchen of Asia" atau dapur Asia ini, lanjutnya, mengusung konsep bukan saja menjual kelezatan, namun juga proses pembuatan dan narasi kuliner itu.
"Dapur yang dulu sedapat mungkin tak terlihat, kini malah diperlihatkan. Proses pembuatan kuliner akan menjadi daya tarik tersendiri," terang Bobby.
"Begitu juga narasi-narasi tentang kuliner itu akan menambah nilai sajian tersebut," papar Wali Kota Bobby di Creative Talk Show Apresiasi Kreasi Indonesia 2021 di Medan, Senin (8/11).
Seperti diketahui, Pemkot Medan berencana akan mengoperasikan Kesawan City Walk sebagai pusat kuliner di jalur-jalur pedestrian pada 19 November 2021.
Data terakhir Pemkot Medan menyatakan, sekitar 153 stan UMKM lokal berjejer di jalur-jalur pedestrian yang merupakan kawasan warisan sejarah Kota Lama Kesawan.
Berita Terkait
Sandiaga Uno tekankan pentingnya memberi manfaat bagi sesama
Selasa, 23 April 2024 20:30 Wib
Gerindra: Kunjungan Sandiaga ke rumah Prabowo merupakan semangat rekonsiliasi politik
Kamis, 11 April 2024 22:54 Wib
Menparekraf sebut wisman di Bali bayar pungutan Rp150.000 baru 40 persen
Senin, 25 Maret 2024 20:46 Wib
Sandiaga Uno optimistis kunjungan wisman lampaui target hingga melebihi 16,1 juta
Kamis, 21 Maret 2024 20:23 Wib
Sandiaga Uno: Saya tak akan mundur dari Kabinet Indonesia Maju
Rabu, 7 Februari 2024 20:23 Wib
Menteri Sandiaga targetkan 17 juta kunjungan wisman pada 2024
Senin, 5 Februari 2024 17:25 Wib
Sandiaga sebut Rizal Ramli tokoh yang berpihak kepada rakyat
Rabu, 3 Januari 2024 12:49 Wib
Sandiaga sebut libur Natal-Tahun Baru berkontribusi ekonomi Rp120 triliun
Rabu, 27 Desember 2023 6:46 Wib