Lampung Selatan (ANTARA) - Pemerintah Kabupaten Lampung Selatan (Lamsel), menekankan pentingnya untuk penguatan kualitas sumber daya manusia (SDM) juru sembelih halal (Juleha) melalui pelatihan tata kelola sarana dan prasarana pemotongan hewan kurban.
Staf Ahli Bupati Bidang Pemerintahan, Hukum dan Politik, Anton Carmana di Kalianda, Minggu, menjelaskan bahwa penyembelihan hewan bukan sekadar proses teknis, tetapi merupakan bagian dari ibadah yang harus memenuhi ketentuan syariat Islam.
"Juru sembelih halal adalah garda terdepan dalam memastikan hewan yang disembelih sehat dan prosesnya sah secara syariah, terutama untuk kebutuhan kurban dan akikah," katanya.
Menurut dia standarisasi penyembelihan halal menjadi aspek penting untuk menjamin keabsahan dan kehalalan daging yang dikonsumsi masyarakat.
Ia juga menyampaikan pentingnya aspek antemortem, yaitu kondisi hewan sebelum dipotong seperti memastikan hewan sehat, cukup istirahat, tidak stres, dan tidak diberi makan minimal enam jam sebelum disembelih.
Oleh karena itu, ia menegaskan program pelatihan bagi juru sembelih halal tersebut sebagai bagian dari pembangunan sosial dan keagamaan yang berdampak langsung pada kualitas kehidupan masyarakat.
"Sukses selalu untuk Juleha, semoga berkah. Yang paling penting, program-programnya nanti bisa berdampak untuk masyarakat dan mendukung Lampung Selatan Maju," ujarnya.
Sementara itu, Ketua DPD Juleha Lampung Selatan Ahmad Al-Akhran menyampaikan bahwa pihaknya mengadakan kegiatan pelatihan bagi para Juleha untuk memperkuat kualitas dan membenahi kompetensi SDM.
Pelatihan batch dua yang digelar di Kantor PCNU setempat, Kelurahan Way Lubuk, Kecamatan Kalianda tersebut diikuti peserta dari berbagai kecamatan, seperti Palas, Way Sulan, Sidomulyo, Sragi, dan Natar, bahkan sebagian berasal dari Kabupaten Lampung Utara.
"Capaian ini menunjukkan antusiasme dan kesadaran masyarakat terhadap pentingnya produk halal terus meningkat," ujar Ahmad Al-Akhran.
Baca juga: Pemprov Lampung minta juru sembelih halal pantau penyembelihan kurban
Baca juga: Pentingnya juleha tegakkan akidah Islam untuk jaga kehalalan pangan
Baca juga: Kemenag Lampung imbau penyembelihan hewan kurban gunakan juleha